減塩サミットin 呉 2012 について

私たち日本人が、普通の味と思っている食事は、実はとんでもない高塩食。
それにより日本では高血圧が非常に多く国民病とも言われています。
食塩過剰は、脳卒中、心筋梗塞などの心血管病、胃がんや骨粗鬆症の原因にもなります。
塩は大事、でも摂りすぎは・・・。日本で初めて、もちろん世界でも初めての減塩サミットは、医師、研究者などによる学術集会である一方、食品産業などにも協力してもらい、塩のこと、減塩のことを、一般の方々にも楽しく体験して学べる講演やイベントを計画しています。是非ご参加ください。